SECIL BAYGUS
Yüksek Gıda Mühendisi
Yüksek Gıda Mühendisi
Hevesli, motive ve problem çözme yeteneği yüksek; gıda endüstrisinde 8 yıl tam zamanlı deneyime sahip bir Gıda Mühendisiyim. Proses iyileştirme ve proje yönetimi alanlarındaki deneyimlerimi aktarmak; ekip çalışması ile birlikte sürdürülebilir büyüme ve gelişim sağlamak; teknik deneyimimi geliştirmek için yeni fırsatlara açığım.
* BRC ve IFS standartlarına göre işletme kurulumu* Kalite ve gıda güvenliği sistemlerinin kurulumu* Deneme üretimlerinin yürütülmesi ve takibi
Yalın yönetim kıdemli uzmanı olarak, Yalın yönetim ofisinin genel yönetimini gerçekleştirmek (çalışma planı, toplantılar, eğitimler); yalın yönetim felsefesi ve yaklaşımları (SMED, 5S, TPM, Değer akış haritalama, Kaizen, Çekme Sistemleri, Akış sistemleri, Hoshin Kanri vb.), zaman etüdü ve iş planı oluşturma konusunda çalışmak, yalın üretim ile ilgili projelerin takibini gerçekleştirmek ve ekip liderlerine destek olmak; yalın yönetim kapsamında gerçekleştirilen toplantıların etkinlik ve katılım durumlarını takip etmek ve raporlamak; danışman firma ve proje ekipleri arasında köprü görevi kurmak; yürütülen iyileştirme çalışmalarının diğer hatlara yayılımını sağlamak; iş adımlarının standartlaştırılması, set-up sürelerinin azaltılması, makine hızlarının ve verimliliklerinin iyileştirilmesi çalışmalarını bölümlerle yürütmek; yalın üretim uygulamaları iç denetim takibini gerçekleştirmek; yalın yönetim araçları konusunda beyaz yaka ve mavi yaka personele dahili eğitimler gerçekleştirmek, yalın yönetim faaliyetleri günlük/haftalık/aylık raporlamaları gerçekleştirmek.
Ferrero operasyonel mükemmellik projesinde sürekli iyileştirme uzmanı olarak, üretim alanındaki Kaizen yöntemlerinin uygulanabilirliğini ve sürdürülebilirliğini sağlamak, olası iyileştirme önerileri ile üretimi desteklemek, süreç optimizasyonu çalışmaları ile verimliliği sağlamak. 5S, Kobetsu Kaizen, otonom bakım, süreç haritalama gibi yalın metodolojiler üzerinde rehberlik ederek üretime destek olmak.Fabrikada sürekli iyileştirme kültürünün benimsenmesini sağlayacak projeleri oluşturmak ve yönetmek. Etkin problem çözme ve süreç kontrol araçları ile kayıpları gidermek. Çalışma ortamının kalitesini yükseltmek için hat çalışanlarına rehberlik, liderlik ve koçluk sağlamak.
* Gıda güvenliği yönetim sisteminin yürütülmesi ve denetimlerle takip edilmesi * Kalite ve gıda güvenliği proses kontrolü ve yönetiminin sağlanması * Düzeltici ve önleyici faaliyetlerin uygulamalarının takibi * Müşteri şikayet sisteminin takibi ve iyileştirmelerin uygulanmasını sağlamak
Fındık tarımı üzerine kurumsal sosyal sorumluluk projesi olan, Ferrero değerli tarım projesinde proje geliştirme uzmanı olarak, iyi sosyal ve iyi tarım uygulamalarının uygulanmasını sağlayarak fındık tarımındaki bilinci arttırmak üzerine çalıştım. Özellikle, fındık tarımında çocuk işçiliği konusunda farkındalığı arttıran projeler oluşturmaktı amacımız. İyi tarım uygulamalarını, çevreye olan etkisini ve alternatif sürdürülebilir çözümleri öğrenerek gıda güvenliği alanında da deneyim kazandım.Kazanımlar:-Ziraat mühendislerinden oluşan altı farklı lokasyondaki ekiplerin yönetimi ve koordinasyonu-Fındık çiftçisi odaklı ekip yaklaşımının geliştirilmesi -Çiftçi eğitim sistemi planının stratejik uygulanması: +25000 eğitimli çiftçi-Çiftçi eğitim materyallerinin hazırlanması-Fındık kalitesi geliştirme projesinin takibi:%30 verim artışı
Yurt Dışı Satış Temsilcisi olarak distribütör araştırması yaparak müşteri portföyü oluşturuldu. Müşteri taleplerini ve siparişlerini alarak, ihracat operasyonları gerçekleştirildi. Fuarlara katılım sağlayarak müşteri portföyü arttırıldı. Kazanımlar:-Yemen pazarı ihracatında ayda üç konteyner için anlaşma yapıldı-Aylık kapsamlı faaliyet raporu hayata geçirildi